1. 彭祖：古代传说中的长寿象征，据传活了八百岁，是大彭国的始祖，出自帝颛顼之后。
2. 彭蒙：战国时期的齐国隐士，哲学家，田骈的老师，其思想接近道家的齐物论。
3. 彭越：汉初名将，与韩信、英布并称汉初三大名将，对刘邦建立汉朝有重大贡献，被封为梁王。
4. 彭德怀：中国开国元帅，著名的军事家，参与了多次重要战役，对中国的解放事业做出了巨大贡献。
5. 彭湃：中国早期的重要领导人之一，著名的农民运动领袖，被誉为“农民运动大王”。
6. 彭龟年：宋代文学家，有《止堂集》传世，以学问和文学成就知名。
7. 彭于晏：当代著名演员，以其健硕的体魄和多样的影视作品受到观众喜爱。
8. 陈赓：与彭德怀同为湖南湘潭人，是中国人民解放军的著名将领。
9. 彭构云：历史上的人物，具体事迹不详，但作为彭姓历史名人之一被提及。
彭姓在历史长河中还有许多其他杰出人物，如医学家、文学家、思想家等，他们在各自的领域留下了深刻的印记。在现代，虽然没有直接列出具体的现代名人，但彭姓在各行各业都有代表人物，包括但不限于文化、科技、艺术等领域。